O Cutelo Artesanal Profissional da Cutelaria VM é uma ferramenta indispensável para chefs, açougueiros e entusiastas da cozinha que buscam qualidade e precisão em seus cortes. Com um design robusto e elegante, este cutelo é fabricado artesanalmente utilizando aço inoxidável 420, material reconhecido por sua resistência à corrosão e durabilidade excepcional.
Especificações Técnicas:
- Comprimento Total: 35 cm
- Comprimento da Lâmina: 25 cm
- Largura da Lâmina: 10 cm
- Espessura da Lâmina: 5 mm
- Material da Lâmina: Aço Inox 420
- Cabo: Detalhes em Metal Amarelo
Benefícios do Aço Inox 420
O aço inoxidável 420 é um material de alta performance amplamente utilizado em cutelaria devido à sua capacidade de endurecimento por tratamento térmico. Com uma concentração mínima de 12% de cromo, esse aço oferece uma excelente resistência à corrosão, o que aumenta a durabilidade da peça, mesmo em ambientes úmidos ou com contato frequente com alimentos.
Além disso, o aço 420 atinge uma dureza de até 50HRC (escala Rockwell), tornando-o ideal para suportar uso intenso sem perder o fio. Suas propriedades de alta dureza e ductilidade também proporcionam uma maior facilidade de afiação e manutenção do corte.
Design Artesanal e Funcionalidade
A lâmina deste cutelo tem 25 cm de comprimento e foi projetada para proporcionar cortes precisos e com o mínimo de esforço, seja no preparo de carnes, vegetais ou outros alimentos. Com uma largura de 10 cm, a lâmina permite um trabalho eficiente em peças grandes, sendo ideal tanto para tarefas de desossa quanto para fatiar com precisão.
O cabo em metal amarelo confere ao cutelo um visual imponente e sofisticado, além de proporcionar uma pegada firme e confortável. Seu design ergonômico garante uma excelente estabilidade durante o uso, minimizando o cansaço da mão em tarefas prolongadas.
Aplicações e Versatilidade
Este cutelo artesanal é altamente versátil e pode ser utilizado em uma grande variedade de preparos. Seja na cozinha profissional ou doméstica, ele se destaca em cortes de carnes grandes e densas, quebrando ossos e fatiando peças com facilidade. Além disso, sua alta resistência à corrosão permite que seja utilizado em ambientes exigentes, como churrasqueiras, açougues ou em atividades ao ar livre.
Por que escolher o Cutelo da Cutelaria VM?
A Cutelaria VM, liderada pelo mestre cuteleiro Valdir Mestriner, é conhecida por criar peças artesanais que combinam tradição, qualidade e inovação. Cada cutelo é feito com atenção aos detalhes, garantindo que cada cliente receba uma ferramenta não só funcional, mas também uma obra de arte.
Seja para uso profissional ou para colecionadores de peças exclusivas, o Cutelo Artesanal em Aço Inox 420 é a escolha perfeita para quem valoriza desempenho, durabilidade e estética refinada.
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